政治讀新術_每周一四
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【文青湯圓2】元宵限定「冰火湯圓麵茶冰」 龍眼蜜奶、爆米香入甜品超澎湃

發布時間:2024/2/23 08:39

「貳室USroom•dessert」的元宵限定品項「冰火湯圓麵茶冰」」是剉冰撒上純素麵茶與熱湯圓,冷熱結合的創意冰品。(140元/份)
「貳室USroom•dessert」的元宵限定品項「冰火湯圓麵茶冰」」是剉冰撒上純素麵茶與熱湯圓,冷熱結合的創意冰品。(140元/份)

圖文/鏡週刊

元宵期間,總想來點應景的甜品,湯圓在此時成為「主角」,由各個店主發揮所長、比拚創意。台灣懷舊食材如鹿港麵茶、甘蔗冰或是蜜紅豆、龍眼蜜奶,甚至兒時記憶中的爆米香都成為甜品畫龍點睛的元素。

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新北市三重區的「貳室USroom•dessert」是一間有著台灣魂的創意甜品店,店頭看上去簡簡單單,裝潢有溫潤的木質元素,僅僅個位數座位,但是當甜品上桌,就能給人滿足的時刻,學生們下課和同學一同前來,或是鄰近居民點上幾碗招牌品項外帶回家與家人分享,樸實的小店給人溫馨感受。

「貳室USroom•dessert」位於三重區,賣的甜品有創意的台灣魂。
「貳室USroom•dessert」位於三重區,賣的甜品有創意的台灣魂。

 

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簡單溫潤的裝潢給人溫馨感受。
簡單溫潤的裝潢給人溫馨感受。

老闆娘林尹心喜愛手作料理,店裡的原料幾乎都是她和姐姐親手製作,甚至特地赴宜蘭羅東學習手工豆花,每日以新鮮黃豆磨製的豆花,結合甘蔗冰、手炒黑糖、湯圓、老薑及烤布丁等元素,使得甜品呈現傳統與創意融合的趣味。像「手炒黑糖豆花」不放一般白冰,而是添加一球自炒甘蔗冰,味道不受冰體融化影響,每一口都有著不變的甜味香氣。

「手炒黑糖豆花」附上一球自製的甘蔗冰,即使冰品融化也不影響味道。(60元/份)
「手炒黑糖豆花」附上一球自製的甘蔗冰,即使冰品融化也不影響味道。(60元/份)

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